Живо Ќофте (непечено)

Потребни состојки:

* 1 / 2 кг. телешко мелено место (посно)
* 1 кг. Ситен булгур (има во Рамстор и на Бит Пазар)
* 2 средни кромида
* Буковец
* Салца од домати
* 2 лимони (сецкани мали)
* 1 / 2 чаша зејтин
* Магданос, нане
* Ким, црн пипер
* Сол

Подготвување:

- Булгурот се става во голема тепсија. Се додава салца, изрендан кромид, лимон и се мешаат.

- Се додава меленото месо и се почнува со месење.

- Потоа се додаваат мирудиите и солта, и се продолжува со месење. Повремено се додава зејтин.
- Се меси додека не омекне булгурот (околу 40 минути).
- Се дава форма на ќофте, се служи со марула и лимон.

Afiyet olsun...